Как выбрать финики?

Финики – плоды некоторых видов финиковой пальмы, в продажу поступают в виде сухофруктов. Лидерами по производству фиников являются Саудовская Аравия, Алжир, Египет, Ирак, Марокко, Судан, Тунис.

Финики относятся к самым калорийным сухофруктам, имеют окраску от светло-желтого до черного. В волокнистой и сладкой мякоти содержится до 80% сахаров, 65% углеводов, много витамина В5 (повышает работоспособность), фтор (защищает зубы от кариеса), порядка 23 видов аминокислот, большое количество витаминов (А, А1, С, В1, В2, В6, ниацин, рибофламин), пантотеновая кислота, 15 солей и минералов (медь, магний, марганец, железо, цинк, калий, натрий, фосфор, кадмий, сера, кобальт и др.).

Финики рекомендуют употреблять вместо сладостей тем, кто придерживается диеты, они укрепляют сердце, печень и почки, поддерживают кислотный баланс, питают кровь, укрепляют иммунитет, полезны при анемии, гипертонии, успокаивают кашель, полезны для мозговой деятельности. Они служат укрепляющим средством, восстанавливают силы после болезни, при переутомлении, при сахарном диабете, полезны при беременности и кормлении ребенка. В арабских странах считают, что финики помогают сохранить здоровье и продлевают жизнь. Финики рекомендуются мужчинам для поддержания мужской силы. В финиках самый высокий процент сахара среди фруктов, но этот сахар легко усваивается и перерабатывается организмом.

Как выбрать финики:

1.               Правильные финики – свежие и сухие, на кожице присутствую морщинки.

2.           Избегайте приобретения слишком сморщенных фиников, а также тех, на которых виден кристаллизованный сахар или плесень.

3.               Более полезны финики с косточкой.

4.               Спелые свежие финики обладают темно-коричневой кожурой.

5.               Кожура свежего финика твердая, блестящая и гладкая.

6.               Качественные свежие финики – сухие, рассыпчатые, а не слипшиеся.

Интересные факты:

1. Финики нужно хранить в стеклянной, герметично закрытой емкости.
2. Финики противопоказаны людям с сахарным диабетом, при наличии желудочных заболеваний в стадии обострения.
3. Человек может прожить несколько месяцев, питаясь одними финиками.
4. Финики являются самыми сладкими сухофруктами.