Каштан — орех
каштанового дерева диких или культурных сортов. Не всякий каштан съедобен:
например, конский каштан и другие дикие сорта не предназначены для употребления
в пищу людьми. Съедобный каштан принадлежит семейству буковых.
Каштан с давних времён
используется как плодовое дерево, причём Каштан посевной (Castanea sativa), Каштан
американский (Castanea dentata) и Каштан городчатый (Castanea crenata) дали многочисленные
ценные сорта; Каштан мягчайший (Castanea mollissima) и Каштан низкорослый
(Castanea pumila) использованы при гибридизации.
